Notre alimentation joue aussi sur notre santé mentale

Notre alimentation impacte notre santé mentale

On sait que ce que l’on mange a un effet sur notre santé physique. Cela peut empêcher l’apparition ou au contraire favoriser la venue de certaines maladies comme par exemple le diabète de type 2 Fermer la fenêtre modale diabète de type 2 Maladie chronique dans laquelle l’organisme n’utilise plus correctement l’insuline pour réguler le taux de sucre dans le sang. Le sucre reste alors trop présent dans le sang. Le diabète peut être lié à l’alimentation, à un manque d’activité physique ou à des facteurs génétiques. , l’obésité, certains cancers, ou les maladies cardiovasculaires. Ce qui est moins connu, c’est que l’alimentation a aussi des effets sur notre santé mentale.

Les aliments nous apportent des nutriments Fermer la fenêtre modale nutriments Les nutriments sont des éléments essentiels fournis par l’alimentation (vitamines, protéines, glucides, lipides...). Ils proviennent des aliments que nous mangeons, comme les fruits, les légumes, les céréales, la viande ou les produits laitiers. Les nutriments servent à produire de l’énergie, à faire fonctionner le corps correctement et à renouveler les cellules. . Leur nature et leur diversité jouent un rôle dans la production de sérotonine Fermer la fenêtre modale sérotonine La sérotonine est une substance chimique produite par le cerveau qui joue un rôle clé dans la régulation de l’humeur, du sommeil, de l’appétit et du bien-être général. Elle est parfois appelée "hormone du bonheur" car sa production est associée à une sensation de calme et de satisfaction. (impliquée dans la régulation de l’humeur) ou de cortisol Fermer la fenêtre modale cortisol Hormone produite par les glandes surrénales. Cette hormone est produite selon un cycle quotidien avec un pic le matin. Elle est aussi sécrétée en réponse au stress. Elle aide l’organisme à réagir rapidement, régule l’énergie en augmentant la sécrétion de glucose par le foie. (impliqué dans la régulation du stress). Si elle est adaptée, notre alimentation peut avoir des effets positifs sur notre santé mentale, en nous aidant à mieux résister au stress, à réguler notre humeur et à gérer nos émotions.

L’intestin, notre deuxième cerveau

Les neurones sont présents dans notre cerveau, mais pas seulement. On en trouve aussi dans notre intestin, que l’on appelle le « deuxième cerveau ». La sérotonine Fermer la fenêtre modale sérotonine La sérotonine est une substance chimique produite par le cerveau qui joue un rôle clé dans la régulation de l’humeur, du sommeil, de l’appétit et du bien-être général. Elle est parfois appelée "hormone du bonheur" car sa production est associée à une sensation de calme et de satisfaction. , le cortisol Fermer la fenêtre modale cortisol Hormone produite par les glandes surrénales. Cette hormone est produite selon un cycle quotidien avec un pic le matin. Elle est aussi sécrétée en réponse au stress. Elle aide l’organisme à réagir rapidement, régule l’énergie en augmentant la sécrétion de glucose par le foie. et la dopamine Fermer la fenêtre modale dopamine La dopamine est un neurotransmetteur, c’est-à-dire une substance chimique qui permet aux neurones de communiquer entre eux. Elle joue un rôle important dans la motivation, le plaisir, l’apprentissage et le contrôle des mouvements. ne sont pas produits uniquement dans notre cerveau. Ils sont aussi produits par les bactéries Fermer la fenêtre modale bactéries Micro-organismes vivants, invisibles à l’œil nu. Les bactéries sont présentes dans plusieurs milieux, l’eau, l’air par exemple et aussi sur et dans le corps humain. Certaines bactéries sont bénéfiques pour l’organisme mais d’autres peuvent provoquer des maladies. L’intestin abrite (ou héberge) de nombreuses bactéries. présentes dans notre intestin.

Les neurones de notre intestin sont influencés par notre microbiote Fermer la fenêtre modale microbiote Le microbiote désigne l’ensemble des micro-organismes (bactéries, virus, champignons...) présents dans notre corps, surtout dans les intestins (flore intestinale). Le microbiote interagit avec de nombreuses fonctions métaboliques de l’organisme, interactions qui peuvent varier selon sa composition. intestinal. Sa composition dépend pour beaucoup de ce qu’on mange. Si le microbiote Fermer la fenêtre modale microbiote Le microbiote désigne l’ensemble des micro-organismes (bactéries, virus, champignons...) présents dans notre corps, surtout dans les intestins (flore intestinale). Le microbiote interagit avec de nombreuses fonctions métaboliques de l’organisme, interactions qui peuvent varier selon sa composition. intestinal n’est pas bien nourri, un déséquilibre entre les différentes bactéries Fermer la fenêtre modale bactéries Micro-organismes vivants, invisibles à l’œil nu. Les bactéries sont présentes dans plusieurs milieux, l’eau, l’air par exemple et aussi sur et dans le corps humain. Certaines bactéries sont bénéfiques pour l’organisme mais d’autres peuvent provoquer des maladies. L’intestin abrite (ou héberge) de nombreuses bactéries. qui le composent peut apparaître. Cela va nous rendre plus sujets au stress ou à la dépression par exemple. Au contraire, améliorer notre alimentation sera bénéfique pour notre santé mentale.

En pratique : je fais comment pour améliorer mon alimentation ?

Pour que votre alimentation soit bénéfique pour votre santé mentale et votre santé physique, elle doit être variée, équilibrée et le plus possible faite maison.

• Préférez : les fruits, les légumes, les légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches), les fruits à coque non salés (noix, noisettes, amandes), les féculents complets (c’est-à-dire « à grains entiers », par exemple pain complet, pâtes complètes, semoule complète, riz brun ou complet), les poissons gras (sardines, maquereaux, saumon), et les huiles, de colza, de noix, ou d’olive.
• Limitez : les aliments gras, sucrés, salés et ultra-transformés.

Vous pouvez vous aider du Nutri-score pour choisir vos aliments. Il est conseillé de préférer les aliments avec un Nutri-score A, B ou C et de limiter la consommation d’aliments avec un Nutri-score D ou E.

L’essentiel

Notre alimentation influence fortement notre santé globale, à la fois physique et mentale. Il est notamment recommandé d’augmenter sa consommation de fruits, légumes, légumes secs et fruits à coque non salés.

Pour approfondir le sujet, lire « Stress et dépression, le microbiote impliqué » sur le site de l’INRAE (L’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement).

03/06/2025